Verstand van lekker vlees

Elke Keurslager is verantwoordelijk voor zijn eigen inkoop. Wij kiezen voor kwaliteit en voor aansprekende vleesconcepten": traceerbaar van boer tot bord en geproduceerd op dier- en milieuvriendelijke wijze. Lokale vleesconcepten genieten de voorkeur.

 

Rundvlees uit het Groene Hart

Rundvlees uit het Groene Hart

Al jaren werken wij samen met onze vaste vleesleverancier en boerderij uit Ter Aar/ Aarlanderveen, midden in het Groene Hart, het Aerlander rund. Gezondheid, duurzaamheid en de hoge constante kwaliteit afkomstig van de Aerlander runderen liggen aan de basis van het smaakvolle succes.

Gaasterlander Kruidenvarken

Gaasterlander Kruidenvarken

In onze winkel is al het varkensvlees afkomstig van de varkens van het Gaasterlander Kruidenvarken. Niet alleen de karbonades, speklappen, hamlappen en schnitzels zijn van Friberne. In onze worstmakerij worden ook al onze vleeswaren, worstsoorten en maaltijden gemaakt met varkensvlees.

Lamsvlees

Lamsvlees is mager en heeft een mooie eigen smaak. Lamsvlees is perfect te combineren met vele verse ingrediënten. Veelgebruikte kruiden zijn tijm, marjolein en oregano. Je kunt het grillen, braden of stoven. Ook eenvoudig klaargemaakt, is lamsvlees heerlijk van smaak, dus zowel de professionele als de amateurkok kan het met plezier bereiden.

Lamsvlees

Kalfsvlees

Kalfsvlees heeft kwaliteiten om van te watertanden. Het is mals en het heeft een fijne smaak. Dit vlees vraagt om toevoeging van zachte, lichte sauzen en kruiden. Bovendien heeft kalfsvlees een laag vet gehalte. Kalfsvlees heeft doorgaans een korte bereidingstijd nodig en staat dus snel op tafel.

Kalfsvlees
Kip- en kalkoen

Kip- en kalkoen

Kip- en kalkoenvlees zijn verrassend veelzijdige stukjes vlees, die op diverse manieren bereid en gecombineerd kunnen worden. Denk bijvoorbeeld aan filet, kipkarbonades, kalkoenhaas of schnitzels. Bovendien zijn diverse delen van kip en kalkoen mager en snel te bereiden. En voor wie geen zin heeft om lekker te kokkerellen, hebben we verschillende kipdelen alvast gegrild!

Vleeswaren

Vleeswaren

In ons vleeswarenmeubel vindt u een uitgebreid assortiment aan vleeswaren bestaande uit verschillende producten uit eigen worstmakerij, diverse buitenlandse specialiteiten en een aantal kazen.

Kamerling, Keurslager

Kerkstraat 26
2411AD Bodegraven
0172612204
0172611206

Openingstijden

maandag 08:00 - 18:00
dinsdag 08:00 - 18:00
woensdag 08:00 - 18:00
donderdag 08:00 - 18:00
vrijdag 08:00 - 18:00
zaterdag 08:00 - 16:00
zondag Gesloten